Кэроб - отличный заменитель какао, с более выраженным и только ему присущим сладким вкусом. Служит натуральным консервантом при использовании в различных блюдах. В любом кулинарном рецепте 15-20% какао-порошка можно заменить кэробом без изменения вкусовых качеств таких продуктов, как, например, плиточный шоколад, шоколадная паста, печенье, кекс, мороженое и многие другие подобные продукты. При изготовлении шоколадной глазури кэробом может быть заменено 30% какао.
Кэроб (по-другому плоды рожкового дерево) – порошок, получаемый из стручков рожкового дерева семейства бобовых.
Родиной кэроба принято считать Среднеземноморье. Там ежегодно производится порядка 135 000 тонн порошка из высушенных стручков. Основной поставщик кэроба в Европе — Испания.
Непосредственно бобы рожкового дерева имеют сладкую (50% сахаров) и сочную мякоть, их нередко сравнивают с какао-бобами (кэроб немного напоминает по вкусу какао-порошок, только в отличие от какао, имеет сладкий вкус, чуть вяжущий и пряный). Бывает обжаренный и необжаренный.
Порошок кэроба получают, перемалывая сырые или жареные стручки рожкового дерева. В отличие от зерен какао эти стручки не содержат психостимулирующих веществ (кофеина, теобромина и др.). Поэтому польза кэроба заключается в том, что он является безопасным заменителем шоколада, с аналогичным вкусом и цветом. Присутствующий в шоколаде кофеин может излишне возбуждать и вызывать нервозность, учащение сердцебиений. Кэроб лишен этих недостатков, и в то же время придает кондитерским изделиям приятный шоколадный вкус.
Полезные свойства
*Кэроб способен усиливать выработку желудочного сока, желчи и повышать аппетит.
*Он обладает слабыми мочегонными свойствами, и позволяет бороться с отеками.
*Польза кэроба заключается также в его витаминном и минеральном составе – ведь он служит источником витаминов А, группы В и D, а также ряда микроэлементов – железа, магния, меди, никеля.
*Белок в мякоти плодов составляет 4 – 8 %. Употребление кэроба является хорошей профилактикой остеопороза, из-за большого содержания фосфора и кальция.
Вес 200гр.
Страна: Индия
Купить "Кэроб Натуральный Порошок Carob Powder INDIAN BAZAR 200 гр" можно в интернет-магазине ИндоКитай с доставкой по всей России
Ароматерапия уже давно зарекомендовала себя как действующий метод воздействия на весь организм человека в целом: как на его физическую, так и на психо-эмоциональную сферы. Благовония, применяемые в ароматерапии, бывают различных форм и имеют разные составы. Наибольшую популярность приобрели благовония палочки за свою простоту использования и высокое качество при весьма приемлемой стоимости.
Как бы ни было, но даже заядлых курильщиков волнует вред, наносимый здоровью курением. Косвенным свидетельством служит рост популярности разных устройств для курения: трубок, мундштуков, кальянов, а также пришедших к нам из обычаев курения каннабиса.
Гидролат — это ценная, практически бесцветная вытяжка из целебных растений, которая имеет широкую сферу применения. Ее получают методом паровой дистилляции при температуре 70-90 градусов из корней, плодов и других частей растений. При этом вещества совершенно не разрушаются, а вот аромат может и поменяться. Купите различные натуральные гидролаты в интернет-магазине ИндоКитай с доставкой по России.
Натуральная косметика, 
Оплата при получении
Благовония палочки - вред и польза
Бонг - курить, получая удовольствие и заботясь о здоровье
Гидролаты: свойства и применения
