Натуральная косметика,
этнические товары и подарки
8 800 7 000 228 Бесплатный звонок по России
Режим работы
интернет-магазина:
Пн. - Пт. - с 10:00 до 19:30
Сб. - Вс. - с 10:00 до 17:00
Авторизация
Поиск по бренду
0 товаров на 0 Нет товаров + Ваш подарок
Индийский чай со специями

Индийский чай со специями

Восточный чай с добавлением пряностей называется масала. Это традиционный напиток, обладающий рядом полезных аюрведических свойств. Он способен укрепить иммунитет, очистить организм от шлаков и холестерина, способствовать похудению, улучшить пищеварение и укрепить нервную систему.

Почему же этот чай оказывает настолько положительное действие? Причина тому специи в его составе. Их набор не является постоянным, и в зависимости от их набора и количества меняются и вкусовые качества самого напитка.


В основе масалы обычно содержатся следующие пряности:



Дополняться этот состав может и другими специями: куркума, ваниль, тмин, фенхель, анис и другими в зависимости от предпочтений человека. Обычно при приготовлении состава используют зеленый, красный или черный чай. Можно добавить молоко и любой подсластитель. Однако есть несколько правил, которые помогут вам приготовить максимально полезный напиток:


  • пакетированное молоко лучше заменить на свежее, необработанное;
  • обрабатывать пряности непосредственно перед завариванием;
  • добавлять чайные листья надо не в кипящую воду;
  • мед добавляется в остывший до 60 градусов напиток. При нагревании это сладкое вещество теряет все полезные свойства и превращается в яд;
  • необходимо добавить именно молоко в чай, а не наоборот;
  • пить не спеша, смакуя каждый глоток.

Больше правил нет, если вам хочется поэкспериментировать с пряностями, Аюрведа это только приветствует.


Рецепты чая со специями


Способ 1.

рецепты чая со специями

Вам понадобятся:

  • - 2 ст. молока,
  • - 1 ст. воды,
  • - 15 гр. черного листового чая;
  • - смесь специй:
    • - кардамон зеленый (10 коробочек);
    • - корень имбиря (1-2 см);
    • - мускатный орех (щепотка);
    • - гвоздика (3 шт.);
    • - корица (0,5-1 ч.л.);
    • - душистый перец (3 шт.).



Имбирь трем на терке, остальные специи также измельчаем и перетираем в ступке. Засыпаем все в горячее молоко и томим 2-3 минуты на маленьком огне. Добавляем сахар и мешаем по часовой стрелке. Выключаем плиту, добавляем черный чай, даем настояться 4-5 минут, процеживаем и пьем с удовольствием.


Способ 2.


Берем молоко и воду в пропорции 2:1 (можно брать как два стакана молока на стакан воды, так и наоборот –по желанию).


Для смеси специй нужны:


  • - кардамон зеленый (5 коробочек);
  • - бадьян (0,5 звездочки);
  • - имбирь (2 см свеженатертого корня или 0,25 ч.л. сухого);
  • - мускатный орех (тоже приблизительно четверть ч.л.);
  • - душистый перец (1-2 щепотки);
  • - гвоздика (3-4 шт.);
  • - корица (1-2 щепотки).



Кипятим молоко, бросаем в него специи и сахар, чуть кипятим и выключаем огонь. Кипятим отдельно воду и завариваем в ней крепкий чай. Далее вливаем молочную смесь в чай, перемешиваем.